49
68 Paylaşım, 49 Beğeni

Hilton İstanbul Bosphorus’un gözde mekanı Lalezar, Anadolu’nun yöresel lezzetlerini tanıtmak amacıyla hayata geçirdiği “Yerel Mutfak Global Lezzet” projesi kapsamında bu kez kadim bir mutfak kültürüne sahip olan Antakya’yı ağırlıyor.

14-15-16 Kasım tarihlerinde, Defne Kadın Girişimi, Üretim ve İşletme Kooperatifi ve Antikya Restaurant işbirliğiyle düzenlenecek olan geceler, Doğu ve Akdeniz mutfağından ortak bir mutfak kültürü yaratan Antakya’nın hoşgörü sofrasını İstanbul’a taşıyacak.

Hilton İstanbul Bosphorus’un gözde mekanlarından Lalezar, Yerel Mutfak Global Lezzet projesi kapsamında bu kez rotasını bereketli topraklara çeviriyor ve Antakya’nın birbirinden özel yöresel yemeklerini İstanbullularla buluşturmaya hazırlanıyor. 14-15-16 Kasım tarihlerinde otelin mutfağını emanet alacak olan Antikya Restaurant ve Defne Kadın Girişimi, Üretim ve İşletme Kooperatifi çalışanları, Antakya’nın yöresel lezzetlerinden oluşan çok özel bir menüyü, Lalezar’ın misafirleriyle buluşturacak.

Kooperatife bağlı kadın girişimcilerin yetiştirdiği ürünlerin kullanılacağı; Antikya Restaurant’ın şefi öncülüğünde kadın çalışanlar tarafından hazırlanacak özel menü içerisinde abugannuş, humus, kaytaz böreği, öcce, tepsi kebabı, firikli aş, serimsek, tepsi oruğu, künefe, kerebic gibi Antakya mutfağında önemli yeri olan birbirinden lezzetli yöresel yemekler bulunacak. Antakya mutfak kültürünü yansıtan bu özel menünün fiyatı ise 255 TL olacak.

Hilton İstanbul Bosphorus
Hilton İstanbul Bosphorus

“Kadınlar vardır ve kadınlar her yerdedir; bunu herkese göstereceğiz”

2014 yılında Kadın Emeğini Değerlendirme Vakfı’nın (KEDV) desteğiyle kurulan ‘Defne Kadın Girişimi, Üretim ve İşletme Kooperatifi’, kadınların üretim sürecinde aktif rol alması, ekonomik ve sosyal anlamda güçlenmeleri ve Antakya’nın yöresel lezzetlerinin korunması amaçlarını güdüyor. Kooperatifin “Üreten kadın güçlüdür” misyonuyla hareket ettiğini dile getiren Defne Kadın Girişimi, Üretim ve İşletme Kooperatifi Başkanı Nesrin Burç “Hilton İstanbul Bosphorus ile gerçekleştirdiğimiz işbirliğinden büyük memnuniyet duyuyoruz. Bu sene iki büyük hedefimiz daha var. Birincisi Hatay Büyükşehir Belediyesi halk ekmek fabrikası için karabuğday ekmeği üretmek; ikincisi ise organik zeytinlerimizi işletebileceğimiz bir tesise kavuşmak. Kadınlar vardır ve kadınlar her yerdedir; bunu herkese göstereceğiz!” diyor. Antakya’nın Turfanda köyünde yaşayan 16 kadın ortağın sahibi olduğu Defne Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi, organik sertifikalı ürünlerini patentini aldıkları “Defne Dalı” markası altında da pazarlıyor.

Kadınların ekonomik yönden bağımsızlıklarını kazanmalarını her daim destekleyen Hilton İstanbul Bosphorus, belli aralıklarla gerçekleştirdiği “Yerel Mutfak, Global Lezzet” projesiyle hem yerel mutfakları gelecek nesillere aktarıyor hem de bu yolla kadın girişimcilere desteğini sürdürüyor. Otelin gözde mekanı Lalezar, 14-15-16 Kasım tarihlerinde, topraktan gelen bereketli ürünlerle değişik mutfak kültürlerinin bileşiminden oluşan Antakya mutfağının en özel tatlarını, tadına doyulmaz bir sofrada deneyimlemek isteyen tüm lezzet tutkunlarını bekliyor.

2. Uluslararası Siirt Kısa Film Festivali Başladı


Beğendiniz mi? Arkadaşlarınızla Paylaşın!

49
68 Paylaşım, 49 Beğeni

Sizin Tepkiniz Nedir?

Harika Harika
2
Harika
Hahaha Hahaha
1
Hahaha
Şok Oldum Şok Oldum
1
Şok Oldum
Beğenmedim Beğenmedim
1
Beğenmedim
Beğendim Beğendim
0
Beğendim
Üzdü Üzdü
0
Üzdü
BuTatilde
Yazımızı beğendiyseniz paylaşarak ve sosyal medya hesaplarımızı takip ederek bize destek olabilirsiniz. En sıcak turizm haberlerini ve en güzel seyahat yazılarını sizler için paylaşmaya her zaman devam edeceğiz.

0 Yorum

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Yazı Formatı Seçiniz
Serbest Yazı
Yazılarınıza Görseller Bağlantılar Ekleyebilirsiniz
Kişisel Test
Kişiliğe dair bir şey ortaya çıkarmayı amaçlayan sorular dizisi
Basit Test
Bilgiyi kontrol etmek isteyen doğru ve yanlış cevaplı sorular dizisi
Anket
Karar vermek veya görüş belirlemek için oylama yapmak
Liste
Klasik İnternet Listeleri
Geri Sayım Listesi
Klasik İnternet Geri Sayım Listeleri
Oylanabilir Liste
En iyi liste öğesine karar vermek için yukarı veya aşağı basın
Video
Youtube, Vimeo veya Vine Kodları