Covid-19 etkisiyle nüfusun önemli bir kısmının sokağa çıkması yasak. Hatırı sayılır bir kısım ise ya izinli ya da evden işini yapıyor. Durum buyken evde yapılabilecekler de oldukça merak edilen bir durum. Mutfakta yeni lezzetler denemeye meraklıysanız, hem sağlıklı hem kolay hem de ekonomik tatlar yapabilirsiniz. Mutfağa meraklı okuyucularımız için evlerinde deneyebilecekleri kolay yemek önerilerini derledik…

Covid-19’da Denenebilecek Lezzetler

Bayat Ekmekleri Çöpe Atmayın

Covid-19 dönemi, herkesi evlere kilitledi. #EvdeKal çağrısı ile beraber, mutfakta da bambaşka denemeler yaplabilir. Bayat ekmeklerle harika lezzetler yapılabiliyor. Hem ev ekonomisine katkı sunabilir hem de yeni lezzetlerle bu süreçte tanışabilirsiniz. Bayat ekmekler, bu noktada akla gelen ilk ürünler. En basitinden hafif yağda kızartacağınız bayat ekmekleri çorbaların yanında değerlendirebilir veya salatanıza koyabilirsiniz. Sabah kahvaltıda kızarmış olarak servis edebilir ya da doğrudan bayat ekmeklerle tarifler deneyebilirsiniz.

Salata demişken… Türk mutfağındaki hemen her tip salatanın içine kızarmış ekmek parçaları koyabilirsiniz. Öte yandan İtalyan mutfağından panzanella ismini verdikleri salatayı da denemek isteyebilirsiniz. Soğan, semizotu, marul, nane, limon, sarımsak ve özellikle de domatesle beraber mutfağınızda sık sık yapacağınız bu tarif, Akdeniz mutfağının sağlıklı salatalarından sadece bir tanesi…

Çocuğunuz kahvaltıda yumurta yemiyorsa veya siz de leziz bir şeyler arıyorsanız Fransız tostu olarak bilinen yumurtalı ekmek gayet doyurucu bir seçenek. Yapımı da oldukça kolay olan bu tarifle elinizin altındaki bayat ekmekleri değerlendirebilirsiniz. Ekmekten başka ihtiyaç duyduğunuz diğer ana ürün ise yeteri düzeyde yumurta…

Bir başka seçenek ise ekmek pizza yapımı: Tümüyle evinizdeki malzemelerle yapabilirsiniz. İsteğe göre yeşil veya kırmızı biber, domates, kaşar veya bir başka peynir, zeytin, mısır, mantar, kuru soğan ya da neyi seviyorsanız, evinizde ne varsa…

Eğer sulu yemek için bir arayışınız varsa paparayı düşünmenizi öneririz. Papara, tam bir bayat ekmek tüketme yolu. Sulu yemek tabağının altına yeterince koyup üstüne yemeği döktüğünüzde doyurucu ve leziz bir yemek ortaya çıkıyor.

En Leziz Ağrı Yemekleri

Birisi Simit mi Dedi?

İzmir’de gevrek ve Türkiye’nin geri kalanında simit diye bilinen unlu mamul, aslında kahvaltıdan başka ara öğün veya öğle yemeği olarak düşünülebilecek bir lezzet. Hatta bayatı bile işe yarayabilir. Bir önceki cümleye “Hatta” ile başlayıp ikinci kez kullanmak abartılı olabilir; ama yine de kullanalım. Hatta akşam yemeğinde çayla beraber de tercih edilebilir.

Taze simidi ikiye veya üçe bölüp sandviç gibi elle ayırdığınızda içine teleme peynir ya da tulum peynir koymanızı öneriyoruz. Acı severler için bir başka girdi ise sivri biber. Ağzının tadını bilenler taze soğan veya taze sarımsak koyabilir. Yeterince domateste eklediğinizde doyurucu, kolay ve leziz bir yemek hazır olacaktır.

Şayet simitler taze değilse yine ikiye veya üçe bölmenizi, ardından diklemesine (sandviç ekmeği gibi) kesmenizi öneriyoruz. Arasına azar azar kaşar peyniri koyup sandviç makinesine attığınızda çay suyunu da koyun. Tabakta domates, zeytin gibi kahvaltılıklarla beraber akşam yemeği olarak bile tüketebilirsiniz.

En Leziz Afyon Yemekleri

Etsiz Olmaz Diyenlere

Covid-19 döneminde evdeysek ve Omlet ve kırmızı etle aranız iyiyse, iştahınıza da güveniyorsanız bu iki ürünün kombinasyonu olarak görebileceğiniz bir yemek var. Hazırlaması da gayet kolay. Önerimiz kavurmalık et kullanmanız. Tavada yeterince pişmesine bir dakika kala üstüne yumurta kırdığınızda yemeğiniz hazır olacak. İster ekmek arası isterseniz de ailecek tavadan tüketime hazır…

Akıtma (Krep)

Kırk yıllık akıtmaya krep diyorsanız da bu öneriyi okuyabilirsiniz. Akıtma, namı diğer krep yapmayı seviyorsanız, gelin farklı dürümler deneyin. Akıtma içine Banada, Sarelle, Nutella, Çokokrem gibi ürünleri sürüp tüketmek “tatlı” bir tercih. Peki akıtma içine yağı dökülmüş ton balığı (konserve) koyup biraz da iri kesim yeşillik (marul özellikle) ve ince dilimlenmiş domates eklemeye ne dersiniz? Özellikle evinde spor yapan ve enerji ihtiyacı olanlar için önermek isteriz…

Balkonunuzun Değerini Bilin

Tam da bu dönemde evinizin Güneş gören bir kısmının değerini daha iyi anlayacağınızı ümit ediyoruz. Pazarlarda ve marketlerde solup gitmiş olanlarına bile para ödeme durumunda kaldığınız bazı yeşillikleri kendiniz de yetiştirebilirsiniz. Her hafta size ürün vermeyebilirler; ancak ayda veya iki ayda bir ürününüzü toplayabilirsiniz. İster yemeklere ara girdi olarak koyabilir isterseniz de salata veya meze yapımında kullanabilirsiniz. Neler mi onlar? Birkaçını sıralayalım…

Nane: Cacık, ayran, haydari ve birçok etli yemekte aromasından yararlanabileceğiniz naneyi taze kullanabilirsiniz. Kurutup kullanmak isterseniz de kaybedeceğiniz hiçbir şey yok…

Semizotu:  Potasyum, magnezyum, kalsiyum, C vitamini ve özellikle de Omega 3 deposu olarak bilinen semizotunun ufak bir saksıda yetiştirilmesi gayet kolaydır. Saksıda yetiştirdiğiniz ürünle etli veya zeytinyağı semizotu yemeği yapamazsınız. Buna karşın ister tazesiyle ister haşlamasıyla yoğurtlu meze yapabilirsiniz. Sağlıklı olanın tazesi olduğunu da hatırlatalım.

Radika:  Karahindiba olarak bilinen ve özellikle Ege’de meşhur olan bu bitkiyi sokaklardan tanıyorsunuz. Hani baharda sarı çiçekleri olan ve sonra tohumlarını çocukların üfleyip dağıttığı bitki. Yemeğini pek önermiyoruz ve saksıdan da zaten o denli ürün alınamaz; ancak yeşil salatalarınız için düşünebilirsiniz.

Diğerleri: Nane, semizotu, radika dışında ebegümeci, ısırgan (evde hayvan veya çocuk varsa ısırganı düşünmemelisiniz), turp otu, hardal otu da düşünülebilir. Tamamı salatalar için kullanılabilir. Isırgan ise haşlandıktan sonra sebzeli börek ve diğer tariflerde ek ürün olarak katılabilir.

Mutfak kültürünün son derece zengin olduğu Hatay gezi rehberi

Hatay Otelleri


Beğendiniz mi? Arkadaşlarınızla Paylaşın!

BuTatilde
Yazımızı beğendiyseniz paylaşarak ve sosyal medya hesaplarımızı takip ederek bize destek olabilirsiniz. En sıcak turizm haberlerini ve en güzel seyahat yazılarını sizler için paylaşmaya her zaman devam edeceğiz.

0 Yorum

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Covid-19 ve Mutfakta Yeni Lezzetler

 
Yazı Formatı Seçiniz
Serbest Yazı
Yazılarınıza Görseller Bağlantılar Ekleyebilirsiniz
Kişisel Test
Kişiliğe dair bir şey ortaya çıkarmayı amaçlayan sorular dizisi
Basit Test
Bilgiyi kontrol etmek isteyen doğru ve yanlış cevaplı sorular dizisi
Anket
Karar vermek veya görüş belirlemek için oylama yapmak
Liste
Klasik İnternet Listeleri
Geri Sayım Listesi
Klasik İnternet Geri Sayım Listeleri
Oylanabilir Liste
En iyi liste öğesine karar vermek için yukarı veya aşağı basın
Video
Youtube and Vimeo Embeds